【男飯】かんたんでヘルシーなつまみ
今日は、豆腐が余っているので豆腐料理。
ここんところ寒いんで、冷蔵庫にあるものの組み合わせで体が温まりそうな料理にしよう。
豆腐焼く
今回はあえて普通の豆腐を焼いて食べることにする。
暖かい状態で食べたいしね。
豆腐を一口サイズにカット。
多めの油を引いたスキレットに豪快に投入。
しばらく炒める。
あん作成
豆腐を焼いている間に、上からかけるあんを作る。
もう一つスキレットを準備し、野菜を炒める。
今回はエリンギとピーマン。食べないと悪くなっちゃうわ
野菜がしんなりしてきたら、水を適量追加。
醤油を適量、塩少々、砂糖適量、みりん適量、酒少々、一味少々
適量と少々しかないww
しばらくに立たせたら、水溶き片栗粉を投入。
これまた適量。
完成
焦げ目の着いた豆腐をさらに写し、あんをかけて完成～♪
…なんだろうこれ
ピリ辛あん豆腐…？
実にヘルシーでうまい。
ちょっと味濃すぎた。味見すればよかったわ。
ヘルシーなんだが、こんだけあればだいぶ腹いっぱいだなww
キャンメシのタグつけたけど、スキレットを二つも使ってたらダメだよなぁ…
そこそこメンドウな分類になってしまった…
ウマイんだけどね。
